ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭੋਜਨ ਜੋੜੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਨਮਕੀਨ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵੀ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਡਾ ਪੀਣਾ ਇੱਕ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਉਹ ਛੇਤੀ ਬਣਨ ਵਾਲਾ ਲੰਚ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡੀਨਰ, ਫਿਜ਼ੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਪਰ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡ ਅਤੇ ਫਿਜ਼ੀ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲਓ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਪਰ ਖੋਜ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਫਰੰਟੀਅਰਜ਼ ਇਨ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਸਮੇਤ ਗੰਭੀਰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (CVD) ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸਵੀਡਨ ਵਿੱਚ 70,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਾਲਗਾਂ ਦੇ ਡੇਟਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਟਰੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ 1997 ਅਤੇ 2009 ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਵਲੀ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤੇ।
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖੰਡ-ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸਕੇਮਿਕ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਵੱਧ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਹੜਾ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਘਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਜੈਮ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਜਿਵੇਂ ਟੌਪਿੰਗ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਪੇਟ ਦੇ ਐਓਰਟਿਕ ਐਨਿਉਰਿਜ਼ਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਜੋਖਮਾਂ ਨਾਲ ਘੱਟ ਸਬੰਧ ਦਿਖਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ‘ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਉਲਟ, ਫਰੂਟੋਜ਼ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
Fructose metabolism ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਲਿਪਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ ਡਿਸਲਿਪੀਡੇਮੀਆ (ਅਸੰਤੁਲਿਤ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ) ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
Published at : 30 Dec 2024 09:33 AM (IST)