ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੱਕੀ ਊਰਜਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਅਮਰੀਕਨ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਘੱਟ-ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ‘ਤੇ ਹੋਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ (ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ)। ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ‘ਤੇ 52-ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ. ਹਾਈ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਬਨਾਮ ਉੱਚ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੇ ਔਸਤ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ, ਭਾਰ, ਅਤੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਸਮੁੱਚੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ (ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ ਫੀਨੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਸ਼ੂਗਰ ਸਮੇਤ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਸਟਾਰਚ (ਲਗਭਗ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ) ਦਾ ਸੇਵਨ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਾਚਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਿਹਤ-ਸਬੰਧਤ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ‘ਤੇ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
Published at : 23 Nov 2024 06:43 AM (IST)