ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਪੂਰਾ ਵਿਗਿਆਨ ਹੈ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਿਆਸ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦਰਅਸਲ, ਨਮਕ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਗਲੇ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਸ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਹੋਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਲੈਂਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਮਰੱਥਾ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਂਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਦੇਖੀਏ ਤਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁਫਤ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਕੇ ਤੁਹਾਡਾ ਕੋਈ ਭਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ। ਜੇਕਰ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੰਨੀ ਸਸਤੀ ਚੀਜ਼ ਖੁਆ ਕੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਲਈ ਮਨਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ।
ਸ਼ਰਾਬ ਅਕਸਰ ਕੌੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਕੁਝ ਦਾਣੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਣ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਸਾਡੀ ਸੁਆਦ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ‘ਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।
ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੂੰਗਫਲੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਇਹ ਕੰਬੋ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਅਨੁਸਾਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸ਼ਰਾਬ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਵੀ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
Published at : 06 Sep 2024 11:26 PM (IST)